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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 蛋皮鱼卷
蛋皮鱼卷是一道传统名菜，属于江西菜。此菜色泽黄、白、黑交错，外形鲜艳美观，口味咸鲜、清淡爽口。 摊蛋皮时，蛋液一定要抓匀，不要起泡，这样吊制的蛋皮效果好；在蛋皮边缘，要抹少量面糊，使口封严，否则，蒸后松散，不易成形。 — 拼音 dàn pí yú juǎn，更新 2026-07-13 23:02:28
| 拼音 | dàn pí yú juǎn |
|---|---|
| 拼音字母 | dan pi yu juan |
| 首字母 | dpyj |
| 注音 | ㄉㄢˋ ㄆㄧˊ ㄩˊ ㄐㄩㄢˇ |
| 注音符号 | ㄉㄢ ㄆㄧ ㄩ ㄐㄩㄢ |