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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 蛋花汤
菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状，加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状，故称。 — 拼音 dàn huā tāng，更新 2026-07-10 12:28:43
| 拼音 | dàn huā tāng |
|---|---|
| 拼音字母 | dan hua tang |
| 首字母 | dht |
| 注音 | ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄉㄢ ㄏㄨㄚ ㄊㄤ |
菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状，加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状，故称。
《人民日报》1982.3.22：“一碗蛋花汤端上桌来，汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。”亦省作“蛋花”。王西彦《寻常事》：“一边小声吩咐女儿吃灶台上那碗特地给她‘敲’的蛋花。”