基本含义：血浆除去纤维蛋白后的胶状液体。不凝固。有免疫、维持酸碱平衡和保持正常渗透压等作用。

扩展释义：血清，指血液凝固后，在血浆中除去纤维蛋白原分离出的淡黄色透明液体或指纤维蛋原白已被除去的血浆。其主要作用是提供基本营养物质、提供激素和各种生长因子、提供结合蛋白、提供促接触和伸展因子使细胞贴壁免受机械损伤、对培养中的细胞的起到某些保护作用。