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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 豆瓣辣酱
豆瓣辣酱是一种食用蘸料，是用蚕豆，辣椒，香料，精盐等酿制而成。根据用途可分为助餐型和调味型两大类。助餐型如资阳，成都，重庆，等地所产的香油，金钩，火腿等豆瓣，具有香鲜醇厚，微带辣味，豆瓣酥软的特点；调味型如郫县，成都，重庆等地所的郫县豆瓣，细红豆瓣，戏豆瓣酱等。 — 拼音 dòu bàn là jiàng，更新 2026-07-16 09:12:01
| 拼音 | dòu bàn là jiàng |
|---|---|
| 拼音字母 | dou ban la jiang |
| 首字母 | dblj |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄤˋ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄅㄢ ㄌㄚ ㄐㄧㄤ |