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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 辣酱面
辣酱面是上海传统的特色面食。把炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香味, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣酱；用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内，加辣酱即可。 — 拼音 là jiàng miàn，更新 2026-07-11 05:49:12
| 拼音 | là jiàng miàn |
|---|---|
| 拼音字母 | la jiang mian |
| 首字母 | ljm |
| 注音 | ㄌㄚˋ ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄌㄚ ㄐㄧㄤ ㄇㄧㄢ |