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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 豆腐鲫鱼
豆腐鲫鱼是一道四川地区特色传统名菜，属于川菜系。家常鱼汤主要食材是鲫鱼和豆腐，主要烹饪工艺是炖。鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩而不烂，麻辣鲜香，汤味鲜甜。鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 — 拼音 dòu fǔ jì yú，更新 2026-07-10 11:47:46
| 拼音 | dòu fǔ jì yú |
|---|---|
| 拼音字母 | dou fu ji yu |
| 首字母 | dfjy |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄐㄧˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄈㄨ ㄐㄧ ㄩ |