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豌豆鸡丝是什么意思_豌豆鸡丝的含义解释

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豌豆鸡丝是一道福建省的地方名菜，属于闽菜系。把鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀粉,抓匀糊。豌豆焯一下；勺坐油,等油三四成热下鸡丝,划开后倒出；坐勺放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精,开后除沫,勾芡,盛在汤碗里即可。 — 拼音 wān dòu jī sī，更新 2026-07-11 09:32:25

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拼音wān dòu jī sī
拼音字母wan dou ji si
首字母wdjs
注音ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄐㄧ ㄙ
注音符号ㄨㄢ ㄉㄡ ㄐㄧ ㄙ
扩展释义：豌豆鸡丝是一道福建省的地方名菜，属于闽菜系。把鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀粉,抓匀糊。豌豆焯一下；勺坐油,等油三四成热下鸡丝,划开后倒出；坐勺放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精,开后除沫,勾芡,盛在汤碗里即可。
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