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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 谷氨酸
2-氨基戊二酸，一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH 2 CH 2 CH（NH 2）COOH；存在三种旋光异构体，通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在，由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取，也可由发酵来制得，它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用；-氨基戊二酸。 — 拼音 gǔ ān suān，更新 2026-07-16 03:36:35
| 拼音 | gǔ ān suān |
|---|---|
| 拼音字母 | gu an suan |
| 首字母 | gas |
| 注音 | ㄍㄨˇ ㄢ ㄙㄨㄢ |
| 注音符号 | ㄍㄨ ㄢ ㄙㄨㄢ |