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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 酸菜梅鱼
酸菜梅鱼是福建风味名菜。用梅鱼和酸菜煨制而成。梅鱼，产于闽江支流乌龙江、福州洪塘、螺洲一带的江中。它无鳞、头扁，口有细齿，色白，味美。从古至今，一直列为席上佳肴。《闽产录异》中记有“梅鱼以姜、蒜、冬菜、火腿炖之或红糟、酸菜、雪里红煮之皆美品。”酸菜梅鱼风味独佳，深受中外顾客喜爱，特别是旅居国外的福州侨胞，每逢回国探亲都要品尝此菜，以解乡愁。 — 拼音 suān cài méi yú，更新 2026-07-11 03:13:17
| 拼音 | suān cài méi yú |
|---|---|
| 拼音字母 | suan cai mei yu |
| 首字母 | scmy |
| 注音 | ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄇㄟˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄇㄟ ㄩ |