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酸菜牛是什么意思_酸菜牛的含义解释

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酸菜牛是福建省传统的特色名菜，属于闽菜系。先用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。 — 拼音 suān cài niú，更新 2026-07-16 06:21:27

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拼音suān cài niú
拼音字母suan cai niu
首字母scn
注音ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄋㄧㄡˊ
注音符号ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄋㄧㄡ
扩展释义：酸菜牛是福建省传统的特色名菜，属于闽菜系。先用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
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