嗜酒的仙人。多用于对酷爱饮酒者的美称。

唐白居易《对酒》诗之三：“赖有酒仙相煖热，松乔醉即到前头。”宋欧阳修《归田录》卷二：“﹝石曼卿﹞饮酒过人，有刘潜者，亦志义之士也，常与曼卿为酒敌。闻京师沙行王氏新开酒楼，遂往造焉，对饮终日……至夕殊无酒色，相揖而去。明日都下喧传王氏酒楼有二酒仙来饮。”清丘逢甲《游罗浮》诗之八：“住世为酒人，出世为酒仙。”