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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 三杯鸡
三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。其中，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。 — 拼音 sān bēi jī，更新 2026-07-10 06:27:02
| 拼音 | sān bēi jī |
|---|---|
| 拼音字母 | san bei ji |
| 首字母 | sbj |
| 注音 | ㄙㄢ ㄅㄟ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄅㄟ ㄐㄧ |