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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 铁狮子头
狮子头是江苏省扬州等地传统名菜，属于淮扬菜。传说狮子头做法始于隋朝，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。所谓“狮子头”，用扬州话说是大劗肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。” — 拼音 tiě shī zi tóu，更新 2026-07-12 05:27:14
| 拼音 | tiě shī zi tóu |
|---|---|
| 拼音字母 | tie shi zi tou |
| 首字母 | tszt |
| 注音 | ㄊㄧㄝˇ ㄕ ㄗ˙ ㄊㄡˊ |
| 注音符号 | ㄊㄧㄝ ㄕ ㄗ ㄊㄡ |