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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 锅贴石斑夹
锅贴石斑夹是广东省的传统名菜，属于粤菜系。将面包皮除，分成两半再切成小块，石斑肉去皮骨切小件再削成薄片，火腿切幼薄条，鸡蛋1只打匀备用。石斑肉放入1/3茶匙盐、少许胡椒粉和适量生粉拌匀，再放入蛋液拌匀后，放到切成小块的面包上。将面包四边沾上蛋液置碟上，并放入火腿及1小片芫茜叶。置罩篱内，放入滚油中炸至面包微黄取起，滤干油份即可供食。 — 拼音 guō tiē shí bān jiā，更新 2026-07-16 15:08:04
| 拼音 | guō tiē shí bān jiā |
|---|---|
| 拼音字母 | guo tie shi ban jia |
| 首字母 | gtsbj |
| 注音 | ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ ㄕˊ ㄅㄢ ㄐㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ ㄕ ㄅㄢ ㄐㄧㄚ |