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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 锅贴鸭方
锅贴鸭方是四川省的传统名菜，属于川菜系。将花椒与盐在锅内炒香（盐呈微黄色止），待冷后，全部擦在鸭身之里外，腌一天，再上锅蒸烂（约2小时）待鸭冷却后，拆除全部骨头，鸭皮朝下将鸭肉撕开铺平，然后切成3厘米的4方块备用。 — 拼音 guō tiē yā fāng，更新 2026-07-16 00:46:37
| 拼音 | guō tiē yā fāng |
|---|---|
| 拼音字母 | guo tie ya fang |
| 首字母 | gtyf |
| 注音 | ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ ㄧㄚ ㄈㄤ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ ㄧㄚ ㄈㄤ |