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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 镶碗
镶碗被誉为四川梓潼县三绝之一。最早是宫廷御膳，以蛋清、蛋黄、精瘦肉末为主料，分层镶嵌清蒸后，辅以清淡羹汤而成。看上去上黄中白下肉色，层次分明，吃起来真是清香、酥软、味鲜。 — 拼音 xiāng wǎn，更新 2026-07-10 16:21:45