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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 馓子麻花
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。 — 拼音 sǎn zi má huā，更新 2026-07-15 20:48:11
| 拼音 | sǎn zi má huā |
|---|---|
| 拼音字母 | san zi ma hua |
| 首字母 | szmh |
| 注音 | ㄙㄢˇ ㄗ˙ ㄇㄚˊ ㄏㄨㄚ |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄗ ㄇㄚ ㄏㄨㄚ |