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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 高力豆沙
高力豆沙是北京一带的传统风味名点，属于京菜系。外形如硬球，入口则柔软如绵，十分香嫩 。将豆沙炒好，搓成像小核桃那样的小圆球；鸡蛋白打成雪堆状（要能立而不塌），再将面粉、菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊。 以鸡蛋糊作为外皮，豆沙为馅心，包成一只只像算盘珠子那样的小丸子，放入清热油锅内炸成金黄色即好。上席时，另跟白糖，由食用者蘸着吃。 — 拼音 gāo lì dòu shā，更新 2026-07-11 05:08:00
| 拼音 | gāo lì dòu shā |
|---|---|
| 拼音字母 | gao li dou sha |
| 首字母 | glds |
| 注音 | ㄍㄠ ㄌㄧˋ ㄉㄡˋ ㄕㄚ |
| 注音符号 | ㄍㄠ ㄌㄧ ㄉㄡ ㄕㄚ |