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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 凉拌茭白
凉拌茭白是一道浙江省的特色传统名菜，属于浙菜系。特点是鲜咸适宜，清淡爽口。先将茭白削去外皮，切去老根，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，放入开水锅中烫约10分钟后捞出，随其自然冷却，用刀切成片或滚刀块，或是成条、段，放在盘内。加酱油、蒜泥、糖、相投、味精拌匀即可。 — 拼音 liáng bàn jiāo bái，更新 2026-07-11 03:59:06
| 拼音 | liáng bàn jiāo bái |
|---|---|
| 拼音字母 | liang ban jiao bai |
| 首字母 | lbjb |
| 注音 | ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄠ ㄅㄞˊ |
| 注音符号 | ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄐㄧㄠ ㄅㄞ |