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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 鱼片
1.鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。 2.鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。 — 拼音 yú piàn，更新 2026-07-12 13:57:14
| 拼音 | yú piàn |
|---|---|
| 拼音字母 | yu pian |
| 首字母 | yp |
| 注音 | ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄩ ㄆㄧㄢ |
鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。
鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。
梁实秋《雅舍谈吃·两做鱼》：“我认识一位蒙古贵族，除了糟溜鱼片之外，从不食鱼。”