麦子和黍稷等作物之幼苗。

《春秋·庄公七年》：“秋，大水。无麦苗。”杜预注：“今五月，周之秋平地出水，漂杀熟麦及五稼之苗。”

专指麦的幼苗。

唐韩愈《游城南·赛神》诗：“麦苗含穟桑生葚，共向田头乐社神。”《宋史·食货志上四》：“适自冬及春雨雪及时，麦苗滋盛，定见成熟。”姚雪垠《长夜》一：“那些幸而没有荒芜的田地里，麦苗像秃子的头发一样，活得非常的勉强和无聊。”