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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 鲜竹牛肉
鲜竹牛肉是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜系。腐衣撕成小块，放人滚油中炸至起泡，捞起用清水浸软，取起沥干水，放在一大碟或分于数小碟上。马蹄粉、生粉加水1/4杯拌匀。牛肉洗净，抹干水剁细，加入调味搅至有粘性，加入马蹄粉水拌匀，加入马蹄肉、陈皮丝又拌匀，做成球形放在腐衣上，蒸7分钟至熟。 — 拼音 xiān zhú niú ròu，更新 2026-07-16 00:24:37
| 拼音 | xiān zhú niú ròu |
|---|---|
| 拼音字母 | xian zhu niu rou |
| 首字母 | xznr |
| 注音 | ㄒㄧㄢ ㄓㄨˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄓㄨ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ |