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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 炖猪蹄
炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中煨制而成，味清香，有气血双补的功效。煨制应用的是小火慢煨，需时太长，家常做法应用炖制即可。 — 拼音 dùn zhū tí，更新 2026-07-12 01:20:51