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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 菠菜排骨
一、材料 1、排骨 2、菠菜 3、葱姜蒜 4、干辣椒 5、料酒 6、老抽 7、醋 8、糖 9、盐 10、鸡精 二、材料加工 1、排骨切成小段 2、葱姜蒜切沫，干辣椒切成小段（也可不切） 三、制作 1、排骨凉水下锅，先焯水，焯水后洗去浮沫，备用。 2、菠菜洗净，控干水分待用。 3、锅中烧油，先炒香葱蒜，再将排骨倒入锅中炒，加老抽炒上色，烹点料酒，加水水开后，转至汤煲中小火继续炖，炖30 分钟左右加盐、鸡精、糖、醋。 4、锅中烧油，炒姜丝，将菠菜倒入锅中炒，炒好的菠菜垫在盘子底层 5、这时排骨也炖的差不多了，将烧好的排骨倒在菠菜上就好了。 — 拼音 bō cài pái gǔ，更新 2026-07-15 22:15:57
| 拼音 | bō cài pái gǔ |
|---|---|
| 拼音字母 | bo cai pai gu |
| 首字母 | bcpg |
| 注音 | ㄅㄛ ㄘㄞˋ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ |
| 注音符号 | ㄅㄛ ㄘㄞ ㄆㄞ ㄍㄨ |