干锅鲜栗鸭的含义及用法-干锅鲜栗鸭近义词反义词 - 词速通

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干锅鲜栗鸭是什么意思_干锅鲜栗鸭的含义解释

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食品特点干锅鲜栗鸭是广西桂林的一代特色美食。香鲜甜软，适度酸辣，健脾暖胃。食品用料用料：麻花鸭1只约1500克，鲜栗肉300克，泡红椒、姜、葱米少量。调料：盐、胡椒粉、味精、红油、料酒适量。制作方法1、将鸭宰杀洗净斩块，焯水去血污，沥干水，下六成热油锅炸至四成熟捞起。 2、锅中留适量油，入姜、葱米炒香放鸭，酒放适量汤、调料和泡红椒加盖焖煮至六成烂。 3、之后放鲜栗肉拌匀再焖至鲜栗熟透倒入干锅即成。制作要领：此菜的鸭要肥嫩，栗要饱满匀整，炒火要大，焖火要小且要匀，保持栗子不碎烂。 — 拼音 gàn guō xiān lì yā，更新 2026-07-13 05:44:28

词条详情

拼音	gàn guō xiān lì yā
拼音字母	gan guo xian li ya
首字母	ggxly
注音	ㄍㄢˋ ㄍㄨㄛㄒㄧㄢㄌㄧˋ ㄧㄚ
注音符号	ㄍㄢㄍㄨㄛㄒㄧㄢㄌㄧㄧㄚ

扩展释义：食品特点干锅鲜栗鸭是广西桂林的一代特色美食。香鲜甜软，适度酸辣，健脾暖胃。食品用料用料：麻花鸭1只约1500克，鲜栗肉300克，泡红椒、姜、葱米少量。调料：盐、胡椒粉、味精、红油、料酒适量。制作方法1、将鸭宰杀洗净斩块，焯水去血污，沥干水，下六成热油锅炸至四成熟捞起。 2、锅中留适量油，入姜、葱米炒香放鸭，酒放适量汤、调料和泡红椒加盖焖煮至六成烂。 3、之后放鲜栗肉拌匀再焖至鲜栗熟透倒入干锅即成。制作要领：此菜的鸭要肥嫩，栗要饱满匀整，炒火要大，焖火要小且要匀，保持栗子不碎烂。