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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 京城烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。 — 拼音 jīng chéng kǎo yā，更新 2026-07-12 14:48:31
| 拼音 | jīng chéng kǎo yā |
|---|---|
| 拼音字母 | jing cheng kao ya |
| 首字母 | jcky |
| 注音 | ㄐㄧㄥ ㄔㄥˊ ㄎㄠˇ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄥ ㄔㄥ ㄎㄠ ㄧㄚ |