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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 砂锅鱼翅
砂锅鱼翅是是北京市的传统名菜，属于京菜系。是高级筵席中的一道大菜。鱼翅，即鲨鱼的鳍，味道鲜美，是一种名贵的海味，产于我国沿海一带。此菜必须使用最高级清汤，选用背翅，铺满砂锅，不用其他原料垫底，故又称为“砂锅通天鱼翅”。 — 拼音 shā guō yú chì，更新 2026-07-10 08:40:40
| 拼音 | shā guō yú chì |
|---|---|
| 拼音字母 | sha guo yu chi |
| 首字母 | sgyc |
| 注音 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄩˊ ㄔˋ |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄩ ㄔ |