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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 肇庆裹蒸
肇庆裹蒸，广东省肇庆市特产，中国国家地理标志产品。肇庆裹蒸和其它地方的粽子不同，一般的粽子是用竹叶包的，呈长条状或者三角形，而肇庆裹蒸粽是用当地的冬叶包，里面放猪肉、绿豆、五花肉或者腊肠、咸蛋黄，用具有特殊香味儿的冬叶裹在一起，放进装着开水的大缸里，用柴火进行煲煮。一般需要煮上五六个小时，里面的五花肉、绿豆和蛋黄的香味儿才能很好地和融入糯米里。随着饮食文化的进步，肇庆裹蒸品种越来越丰富，有瑶柱、冬菇、虾仁等，但是不管怎么变化，都少不了绿豆“作伴”，原因是肇庆本地气候较为湿热，绿豆能很好地排解人体的热毒，起到强身健体、养生美容的功效。2012年07月18日，原国家质检总局批准对“肇庆裹蒸”实施地... — 拼音 zhào qìng guǒ zhēng，更新 2026-07-12 17:24:55
| 拼音 | zhào qìng guǒ zhēng |
|---|---|
| 拼音字母 | zhao qing guo zheng |
| 首字母 | zqgz |
| 注音 | ㄓㄠˋ ㄑㄧㄥˋ ㄍㄨㄛˇ ㄓㄥ |
| 注音符号 | ㄓㄠ ㄑㄧㄥ ㄍㄨㄛ ㄓㄥ |