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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 焗烤
在中国的烹调方法中，食物经过调味处理后，用锡箔纸包起来，埋入炒热烫的盐堆中，而使食物熟透，谓之焗。烤是利用柴草、木炭、煤、可燃气体、太阳能或电为能源所产生的辐射热，使原料成熟的烹调方法。 — 拼音 jú kǎo，更新 2026-07-12 20:14:48