五香排骨的含义及用法-五香排骨近义词反义词 - 词速通

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五香排骨是什么意思_五香排骨的含义解释

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五香排骨是一道色香味俱全的传统名菜，主要材料有排骨等，辅料有蒜末、辣椒粉、酱油、醋等，属于江苏菜。此菜五香味浓，肉香味美。烹饪方法是先将排骨腌至入味，蒜洗净切末，锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油，锅内留底油，将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。 — 拼音 wǔ xiāng pái gǔ，更新 2026-07-10 23:56:10

词条详情

拼音	wǔ xiāng pái gǔ
拼音字母	wu xiang pai gu
首字母	wxpg
注音	ㄨˇ ㄒㄧㄤㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
注音符号	ㄨㄒㄧㄤㄆㄞㄍㄨ

扩展释义：五香排骨是一道色香味俱全的传统名菜，主要材料有排骨等，辅料有蒜末、辣椒粉、酱油、醋等，属于江苏菜。此菜五香味浓，肉香味美。烹饪方法是先将排骨腌至入味，蒜洗净切末，锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油，锅内留底油，将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。