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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 欧姆蛋
欧姆蛋（Omelette，又称西式煎蛋卷、杏力蛋（新加坡和马来西亚的叫法）或奄列（粤语地区的叫法）是煎熟的鸡蛋，中间或可放些馅料卷著。其发源地为法国。做法是先在平底锅内加进蛋汁煎到凝固，再将煎好的圆形蛋饼对折成半圆形即可。港式茶餐厅会放火腿、咸牛肉、鲜牛肉、午餐肉、豌豆作为西式蛋饼的馅料；台湾则流行用培根作馅料，称为「培根蛋饼」。在日本，则会在内放入蕃茄酱炒饭改造成蛋包饭，成为日本国内无人不晓的一到日本洋食（之所以称为Omuraisu，是因为Omelet+ rice）。欧姆蛋是清光剩菜的一种便宜、简单又易饱足的好方法。 — 拼音 ōu mǔ dàn，更新 2026-07-13 14:14:15
| 拼音 | ōu mǔ dàn |
|---|---|
| 拼音字母 | ou mu dan |
| 首字母 | omd |
| 注音 | ㄡ ㄇㄨˇ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄡ ㄇㄨ ㄉㄢ |