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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 炒毛蟹
炒毛蟹是上海一带的地方传统名菜，属于沪菜系。此菜色泽金黄，味鲜可口。炒毛蟹以螃蟹为主要材料,烹饪以炒菜为主。在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。 — 拼音 chǎo máo xiè，更新 2026-07-13 19:04:19
| 拼音 | chǎo máo xiè |
|---|---|
| 拼音字母 | chao mao xie |
| 首字母 | cmx |
| 注音 | ㄔㄠˇ ㄇㄠˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄇㄠ ㄒㄧㄝ |