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穿田鸡腿是什么意思_穿田鸡腿的含义解释

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穿田鸡腿，此品是广东野味名菜。田鸡肉质鲜美而香，佳处只在两条腿，腿肉丰富，骨小却硬。“穿田鸡腿”是将其腿骨去掉，以火腿、笋肉填之。讲究油温、芡色，肉质软嫩、鲜美甘香。 — 拼音 chuān tián jī tuǐ，更新 2026-07-12 05:13:09

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拼音chuān tián jī tuǐ
拼音字母chuan tian ji tui
首字母ctjt
注音ㄔㄨㄢ ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧ ㄊㄨㄟˇ
注音符号ㄔㄨㄢ ㄊㄧㄢ ㄐㄧ ㄊㄨㄟ
扩展释义：穿田鸡腿，此品是广东野味名菜。田鸡肉质鲜美而香，佳处只在两条腿，腿肉丰富，骨小却硬。“穿田鸡腿”是将其腿骨去掉，以火腿、笋肉填之。讲究油温、芡色，肉质软嫩、鲜美甘香。
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