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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 白汁鼋鱼
将甲鱼治净，揭去背壳，切下颈、头，将鱼颈剖开拍松，然后把甲鱼斩成6块，即前后股4块，腹2块，放入情水中浸10分钟，洗净再放入清水锅中，清水以刚没甲鱼为宜，用旺火烧至锅边冒小泡时，捞出，放入清水中刮洗一次，再放入清水中浸漂10分钟，取出沥去水。 — 拼音 bái zhī yuán yú，更新 2026-07-12 00:33:25
| 拼音 | bái zhī yuán yú |
|---|---|
| 拼音字母 | bai zhi yuan yu |
| 首字母 | bzyy |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄓ ㄩㄢˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄓ ㄩㄢ ㄩ |