焖肉段的含义及用法-焖肉段近义词反义词 - 词速通

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焖肉段是什么意思_焖肉段的含义解释

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焖肉段是山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。色泽红润，酥烂咸香。将猪肉洗净剁成3厘米长的段；勺内放油烧热，将肉段放入炸至呈火红色捞出；勺内放少量油，用葱、姜块炸锅，加白糖炒至杏黄色；添汤150克，加酱油、精盐、料酒、醋、花椒，把肉段放入用慢火焖，汁浓时加味精，倒在盘的一边；把生菜洗净切成段，放在盘的另一边即成。 — 拼音 mèn ròu duàn，更新 2026-07-12 11:38:37

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拼音	mèn ròu duàn
拼音字母	men rou duan
首字母	mrd
注音	ㄇㄣˋ ㄖㄡˋ ㄉㄨㄢˋ
注音符号	ㄇㄣㄖㄡㄉㄨㄢ

扩展释义：焖肉段是山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。色泽红润，酥烂咸香。将猪肉洗净剁成3厘米长的段；勺内放油烧热，将肉段放入炸至呈火红色捞出；勺内放少量油，用葱、姜块炸锅，加白糖炒至杏黄色；添汤150克，加酱油、精盐、料酒、醋、花椒，把肉段放入用慢火焖，汁浓时加味精，倒在盘的一边；把生菜洗净切成段，放在盘的另一边即成。