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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 腌头菜
制作方法1.选菜：冬至以后，从收获的大头菜中选出完整、无伤痕、无粗大侧根的菜头，削去细小侧根和根尖，剔除老、烂、黄叶，用清水洗净，晾干表水。2.晒菜：用细绳将菜叶扎起来，5～6棵头菜捆成一把，桂在木架或绳子上晾晒，晒至半干（即每100公斤鲜大头菜晒成40公斤左右）即可。 — 拼音 yān tóu cài，更新 2026-07-13 02:52:25
| 拼音 | yān tóu cài |
|---|---|
| 拼音字母 | yan tou cai |
| 首字母 | ytc |
| 注音 | ㄧㄢ ㄊㄡˊ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄊㄡ ㄘㄞ |