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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 绍兴菜
绍兴菜是富有江南地区水乡文化的风味名菜，是中国饮食文化的重要组成部分。绍兴菜以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重，而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，配上绍兴黄酒，醇香甘甜，回味无穷。其中最为有名的菜品当属绍三鲜、梅干菜焖肉、油炸臭豆腐、绍兴醉鸡、绍兴卤鸭等。 — 拼音 shào xīng cài，更新 2026-07-10 14:00:14
| 拼音 | shào xīng cài |
|---|---|
| 拼音字母 | shao xing cai |
| 首字母 | sxc |
| 注音 | ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄕㄠ ㄒㄧㄥ ㄘㄞ |