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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 无锡菜
无锡菜是无锡的本帮菜，也叫“锡帮菜”，是江苏主要的地方风味菜之一。无锡菜的口味偏甜偏清淡，擅长各类水产；花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。无锡菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用，菜肴配色和谐，造型绚丽多彩。无锡的传统菜点“梁溪脆鳝”、无锡酱排骨“、”“镜箱豆腐”、“太湖船点”、“天下第一菜”、“太湖白虾”，创新菜“凤谷锦鸡”、“鱼米满仓”，无锡的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外来菜“云塔风鹅”“砂锅鱼头”等等，注重了太湖水乡风情的借用，充分体现了无锡菜点的文化内涵，注重与生活、与自然环境、与现实生活的融合，充分显示了无锡饮食文化追求美、起点高的特点。 — 拼音 wú xī cài，更新 2026-07-11 17:42:29
| 拼音 | wú xī cài |
|---|---|
| 拼音字母 | wu xi cai |
| 首字母 | wxc |
| 注音 | ㄨˊ ㄒㄧ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄨ ㄒㄧ ㄘㄞ |