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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 酥鲳鱼
酥鲳鱼是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一，酥鲳鱼以平鱼为主要材料。工艺关键是平鱼，先腌人味，蒸制软烂，改刀上浆，冲炸而成，颜色金黄，外焦里嫩。 — 拼音 sū chāng yú，更新 2026-07-10 17:07:56