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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 红扣牛鼻
菜肴名称红扣牛鼻菜肴背景俗话说“熊舔掌而掌美，牛舔鼻而鼻珍”，牛鼻与牛头常常配伍同煮，牛头已烂，牛鼻末熟，故被食者弃之。牛鼻含胶质较多，难以烹制，关键在于除去胶质。现经清真菜世家、特二级烹调师马允勤师傅专心烹制，使红扣牛鼻一菜，步入高档筵席。 — 拼音 hóng kòu niú bí，更新 2026-07-13 06:21:17
| 拼音 | hóng kòu niú bí |
|---|---|
| 拼音字母 | hong kou niu bi |
| 首字母 | hknb |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄎㄡˋ ㄋㄧㄡˊ ㄅㄧˊ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄎㄡ ㄋㄧㄡ ㄅㄧ |