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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 提一下
烹饪术语：放入碱加速原料的发制速度。有的上下加热，使其发暄，也称为提。有的原料为了使其肥、暄嫩、光滑，除去异味，放入适量的碱提一下，再把碱味去掉。 — 拼音 tí yī xià，更新 2026-07-10 11:03:29