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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 鱼虾酱汁
鱼虾酱汁是一种储藏发酵食品，储藏期间蛋白质分解为氨基酸，生成固有的味道和香气。鲜鱼的刺分解为易于吸收的钙，脂肪转化为挥发性脂肪酸，生成酱汁特有的味道和香气。 — 拼音 yú xiā jiàng zhī，更新 2026-07-16 11:50:33
| 拼音 | yú xiā jiàng zhī |
|---|---|
| 拼音字母 | yu xia jiang zhi |
| 首字母 | yxjz |
| 注音 | ㄩˊ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ ㄓ |
| 注音符号 | ㄩ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤ ㄓ |