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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 杠子面
杠子面是位于甘肃省东南部西和县的传统特色小吃之一，与西和锅盔齐名，在附近县市小有名气。杠子面根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。 — 拼音 gāng zi miàn，更新 2026-07-11 12:10:55