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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 油渣面
油渣面，一种传统的香港美食。“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。在旧时的香港，油渣面用是炸掉肥膏的肥猪肉，一碗面加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。和鱼翅捞饭比起来，油渣面有种贫穷的意味。在曾经穷苦的家庭之中，有些时候没有东西吃，许多人会在面里加些简单的配菜来充肚子，获得温饱。 — 拼音 yóu zhā miàn，更新 2026-07-13 21:19:19
| 拼音 | yóu zhā miàn |
|---|---|
| 拼音字母 | you zha mian |
| 首字母 | yzm |
| 注音 | ㄧㄡˊ ㄓㄚ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄓㄚ ㄇㄧㄢ |