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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 洋县枣糕馍
洋县枣糕馍是陕西省洋县地区传统名点，名满陕南。枣糕馍是用绳串成串串提着，是走亲访友，馈赠待客的礼品，洋县枣糕馍洁白没有裂纹，外酥里软、韧、松、甜，存放时挂在风凉处不变味，存放上三、四个月，还能恢复原来的软度，好像刚蒸的馍，在没有保鲜、冷冻技术设备的年代里，是不可多得的面制食品。在洋县饭馆、作坊、家庭都能制做。枣糕馍用黄酒渣发酵，和面时加白糖，根据四季气温把握好水温，和成的面要反复采揉，馍馍做成后要盖上被单，发酵半小时后，用大铁锅蒸焖，出锅时按上花印即成。 面粉、砂糖、菜油及红枣蒸焖印花，以绳贯之放通风处，虽数月不变味。 — 拼音 yáng xiàn zǎo gāo mó，更新 2026-07-15 22:37:52
| 拼音 | yáng xiàn zǎo gāo mó |
|---|---|
| 拼音字母 | yang xian zao gao mo |
| 首字母 | yxzgm |
| 注音 | ㄧㄤˊ ㄒㄧㄢˋ ㄗㄠˇ ㄍㄠ ㄇㄛˊ |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄒㄧㄢ ㄗㄠ ㄍㄠ ㄇㄛ |