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烹饪酱油是什么意思_烹饪酱油的含义解释

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烹调时，高温久煮会破坏酱油的营养成分，并失去鲜味。因此，应在即将出锅前放酱油。炒肉片时为了使肉鲜嫩，也可将肉片先用淀粉和酱油拌一下再炒，这样不仅不损失蛋白质，炒出来的肉也更嫩滑。 — 拼音 pēng rèn jiàng yóu，更新 2026-07-10 11:02:54

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拼音pēng rèn jiàng yóu
拼音字母peng ren jiang you
首字母prjy
注音ㄆㄥ ㄖㄣˋ ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ
注音符号ㄆㄥ ㄖㄣ ㄐㄧㄤ ㄧㄡ
扩展释义：烹调时，高温久煮会破坏酱油的营养成分，并失去鲜味。因此，应在即将出锅前放酱油。炒肉片时为了使肉鲜嫩，也可将肉片先用淀粉和酱油拌一下再炒，这样不仅不损失蛋白质，炒出来的肉也更嫩滑。
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