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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 许良扯面
许良扯面是河南省焦作市的一道特色美食，属于豫菜系；该菜品油而不腻，回味无穷。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。 — 拼音 xǔ liáng chě miàn，更新 2026-07-10 14:55:44
| 拼音 | xǔ liáng chě miàn |
|---|---|
| 拼音字母 | xu liang che mian |
| 首字母 | xlcm |
| 注音 | ㄒㄩˇ ㄌㄧㄤˊ ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄒㄩ ㄌㄧㄤ ㄔㄜ ㄇㄧㄢ |