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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 尕谷扎
gǎ gǔ zā 沂水方言 “尕谷扎”乃是将放在盛具里的面粉加水搅拌，做成十分塑性的半流质的胶体面团，然后在锅里的水烧开后，用筷子将盛具里的面团连拉带扯的割成面蛋蛋渐进水中，滚上几滚水后，面蛋蛋由苍白渐而出现蛋白色，亦浮亦沉随波逐流，便可大功告成。 — 拼音 gǎ gǔ zhā，更新 2026-07-14 15:10:08
| 拼音 | gǎ gǔ zhā |
|---|---|
| 拼音字母 | ga gu zha |
| 首字母 | ggz |
| 注音 | ㄍㄚˇ ㄍㄨˇ ㄓㄚ |
| 注音符号 | ㄍㄚ ㄍㄨ ㄓㄚ |