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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 包公鱼
包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道特色传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名；也因毛泽东的品尝而闻名。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷。 — 拼音 bāo gōng yú，更新 2026-07-10 19:17:46
| 拼音 | bāo gōng yú |
|---|---|
| 拼音字母 | bao gong yu |
| 首字母 | bgy |
| 注音 | ㄅㄠ ㄍㄨㄥ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄅㄠ ㄍㄨㄥ ㄩ |