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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 冰糖扒蹄
冰糖扒蹄为淮扬传统名菜，在江苏及周边省份广为流传，城乡喜宴，常见此莱，喻意“甜甜蜜蜜”。冰糖扒蹄用带皮猪蹄膀肉，经文火蒸烂，以冰糖和其他调料制成。色似红烧肉，吃起来却酥烂如豆腐而又不失其形，特点是色泽红亮，酥烂脱骨，油而不腻，甜中带咸。适宜冬春季节食用。同时具备养颜美容、气血双补之功效。 — 拼音 bīng táng bā tí，更新 2026-07-10 10:29:39
| 拼音 | bīng táng bā tí |
|---|---|
| 拼音字母 | bing tang ba ti |
| 首字母 | btbt |
| 注音 | ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ ㄅㄚ ㄊㄧˊ |
| 注音符号 | ㄅㄧㄥ ㄊㄤ ㄅㄚ ㄊㄧ |